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商品詳細
純米酒でここまでアルコール度数を出すとは!
玉川の「自然仕込」シリ-ズは酵母無添加で造られています。
清酒酵母はアルコールが18度以上になると弱って死滅するというのが、醸造学の通説です。
ところが木下酒造では毎年、自然仕込の純米原酒でアルコール度数20%以上の酒を醸しています。

さらに年に一度、蔵に住みついている酵母の発酵力の限界を試すのが、この「白ラベルバージョン」。
名前の由来は、通常の山廃のラベルでは赤で書かれている「山廃」の文字が白いことから。
辛口でありながら、旨みの力で辛さを感じさせない。驚異的なアルコール度数なのに、不思議なやさしさのある味わいです。
産  地京都府蔵  元木下酒造
原  料北錦アルコール
度数
20%~(これまでの最高記録は21.8%)
精米歩合66%日本酒度--
酸  度--容  量1800ml

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2月28日(月)

2月27日(日)

2月26日(土)

2月25日(金)

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2022年 特許登録件数・出願公開件数

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特許ランキング

2月28日(月) 更新

特許取得件数(2022年登録分)

1位トヨタ自動車株式会社759件 前年 3位
2位三菱電機株式会社753件 前年 1位
3位キヤノン株式会社679件 前年 2位
4位パナソニックIPマネジメ..554件 前年 4位
5位株式会社デンソー448件 前年10位

特許出願件数(2022年公開分)

1位トヨタ自動車株式会社793件 前年 2位
2位キヤノン株式会社786件 前年 1位
3位株式会社三洋物産685件 前年 5位
4位株式会社三共448件 前年 7位
5位パナソニックIPマネジメ..440件 前年 4位

大学特許  - 最新の大学特許をピックアップ -

2月28日 更新

国立大学法人 東京大学

特表2022-502384 (1月11日公開)
両親媒性ポリアミノ酸、該両親媒性ポリアミノ酸を用いたブロックコポリマー、および該両親媒性ポリアミノ酸または該ブロックコポリマーと核酸とを含む複合体
特開2022-2964 (1月11日公開)
移動体
特開2022-2449 (1月6日公開)
電力管理システムおよび電力管理方法
特開2022-881 (1月4日公開)
磁場発生装置

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2022.2.28 Mon

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