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シャープな辛さだけでなくしっかりとした味わいと
透明感のある純米酒です。

辛口純米酒を上手に仕上げるには技術が必要です。
杜氏さんの技が光ります。

◆日本酒度 :+5
◆酸度 :1.3
◆アルコール度:15.0~16.0%
◆容量:1.8L

誉富士を60%精米し、自社酵母で醸します。

[産直静岡県]


             

神沢川酒造場さん(かんざがわと読む)は静岡県庵原郡由比町にて大正元年創業。江戸初期の兵学者、由比正雪生誕の地であることに酒名は由来します。

「誉富士」とは、静岡県の農業試験場が育成した酒米の新品種で、農水省に品種登録を申請をしたお米です。「山田錦」の突然変異より得られた品種で、草丈が低く倒れにくく安定した収量が期待できるほか、品質の高さも見込めます。2006年から県内数社の蔵元が試験的に醸造を開始しました。


海老やイカの天ぷらと相性が良いです。特に駿河湾特産の桜えびの天ぷらは絶品です。

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